L-抗壞血酸的純度

L-抗壞血酸的純度

【產(chǎn)品名稱】 ：L-抗壞血酸

【產(chǎn)品規(guī)格】 ：25g

【純度】：  99.99%                        

【儲(chǔ)存條件】 ：RT                      

【產(chǎn)品簡介】 ：

抗壞血酸，也被稱為維生素C，是一種水溶性維生素，具有很強(qiáng)的還原性。它是一種白色結(jié)晶，無臭，味酸，易溶于水。維生素C參與機(jī)體復(fù)雜的代謝過程，能促進(jìn)生長和增強(qiáng)對疾病的抵抗力，可用作營養(yǎng)增補(bǔ)劑、抗氧化劑，也可用作小麥粉改良劑。

維生素C又稱抗壞血酸，是一種含有6個(gè)碳原子的酸性多羥基化合物，分子式為C6H8O6，分子量為176.1。在酸性環(huán)境中穩(wěn)定，遇空氣中氧、熱、光、堿性物質(zhì)，特別是由氧化酶及痕量銅、鐵等金屬離子存在時(shí)，可促進(jìn)其氧化破壞。氧化酶一般在蔬菜中含量較多，故蔬菜儲(chǔ)存過程中都有不同程度流失。

本產(chǎn)品僅供科研實(shí)驗(yàn)用，不做其它用途！

【應(yīng)用領(lǐng)域】 ：

1、果蔬保鮮

2、改善蛋白質(zhì)性質(zhì)

3、抑制脂肪氧化

4、降低亞硝酸鹽含量

5、保護(hù)茶多酚穩(wěn)定性、提高紅茶的品質(zhì)

維生素C可用作測定砷、鐵、碘、鉍、鈣、鎂、鈦、鎢、銻、磷的試劑，還可作為酸酐測定的基準(zhǔn)物質(zhì)。還可用作還原劑、掩蔽劑、色譜分析試劑。